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资阳市副市长许志勋暗访学校食品安全

来源: 资阳市市场监督管理局发布时间: 2019-04-04 15:13:24

3月19日下午,资阳市市政府副市长许志勋带队,采取不打招呼、随机抽查的方式,对迎接镇中心小学、世纪伟才幼儿园、资阳中学等学校及校园周边食品安全进行了暗访,市政府副秘书长邓爱华参加暗访,市市场监管局书记黄义学、局长陈德友、市教体局副局长周志等人陪同暗访。

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暗访组详细了解学校履行主体责任、教育部门履行主管部门责任、市场监管部门履行监管责任等情况,从食材采购、验收、贮存、加工、留样、清洁、消毒及环境卫生各个环节对学校食堂食品加工现场进行查看,重点检查了食堂采购进货查验及索证索票管理,供货商资质,餐用具消毒保洁等及校园周边“五毛食品”。

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许志勋充分肯定了学校食堂明厨亮灶建设、采购信息公示、食材快速检测、幼儿园园长或首席食品安全官陪餐制度等。

    就下一步学校食堂食品安全工作许志勋提出三点要求: 一是落实各方责任。学校对食品安全负主体责任,要加强食品安全管理及制度完善,学习借鉴先进管理经验。教育部门履行主管责任,要加强学校食品安全的宣传教育,开设食品安全课程,让学生、老师懂食品安全。市场监管部门履行监管责任,要督促学校落实食品安全相关要求,依法查处违法违规行为。二是紧盯关键风险点。要明确学校食品安全关键风险点,把好原材料采购、餐用具消毒、加工操作等环节,并进一步细化措施,做细做实,严控食品安全风险隐患。三是创新管理方式。推进“互联网+明厨亮灶”建设,将后厨加工现场在醒目位置进行公示,接受学生、家长监督。通过电子显示屏公示采购信息、供货商信息。用好快检设备,对新进食材严格快速检测,及时退回不符合食品安全要求的食材,并解除供货商采购合约。